langsam geschmort, mit einer Sauce aus Zartbitterschokolade und Chili. Dazu Süßkartoffelpüree und Pfifferlinge in Alpenbutter. Der Schmorbraten hat italienische Wurzeln, die dunkle Schoko-Chili-Sauce ist der Twist unserer Küche. Die Pfifferlinge haben gerade Saison.
Gültig am Dienstag, 14. Juli bis Samstag, 18. Juli
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