Gabriel's im Kaiserhof

Espresso mit hausgemachtem Vanilleeis

Zitronenschaum

mit Bärlauch-Joghurt-Dressing, eingelegtem Gemüse und Croûtons

Rhabarberragout | weiße Schokoladencrossies

aglio e olio

Basilikum-Gin-Sorbet | weiße Schokolade

Romescosauce | Chorizo | geschmorter Lauch | konfierte Kirschtomate

mit verschiedenen Käsesorten aus dem Münsterland Baguette, Chutney und Butter

Sauce Rouille | Auberginencaponata | Kartoffelschalenchips

Salzzitrone | Kaper | Olive | Roscoff-Zwiebel | Knoblauchkartoffelpüree

Brioche Bun | Rindfleischpatty | Schmorzwiebeln | Bacon | Cheddar mit Pommes Frites

Krustentierschaum | Kopfsalat | Erbsen | getrocknetes Tomatenrisotto

Kapern-Tomaten | grüner Spargel | Rosmarinkartoffeln

Rosa gebratenes Kalbsfilet und Thunfisch Tataki Salzzitrone | Kaper und Olive Grüner Spargel | Roscoffzwiebel | Kartoffelknoblauchpüree