Serviert mit hausgemachtem Cranberrykompott, einem bunten Blattsalat, getrockneten Tomaten, gerösteten Kernen und Baguette
Mit Sauce Aioli und Baguette
Verfeinert mit Gin und einer cremigen Sahnehaube
Klassisch belegt mit Räucherspeck und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise für 2 Personen oder als Hauptgang
Genieße unseren Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis, Kirschtomaten, Kräutern, französischem Ziegenfrischkäse und einem Hauch von Honig
Mit Kaschinski's Erdäpfeln, gekochter Mettwurst, Bauch und Kasseler
Zarter Schweinebraten mit Bratkartoffeln und einer köstlichen braunen Sauce, dazu servieren wir fruchtigen Apfelrotkohl
Begleitet von einem Kartoffelknödel und feinem Apfelrotkohl
Serviert auf duftendem Basmatireis und begleitet von einem Kichererbsen-Erdnusscreme-Dip (vegan)
Verfeinert mit Rosmarin und serviert mit 36 Monate gereiftem Parmesan
Frischer Endiviensalat mit cremigen Kartoffelpüree von Ruhrtaler Kartoffeln, verfeinert in einem leicht säuerlichen Speck-Zwiebelfond und köstlich gebratener Blutwurst aus Bremen
In Japanischem Panko-Paniermehl goldgelb ausgebacken und serviert mit einer cremigen Dillrahmsauce, begleitet von Ruhrtaler Salzkartoffeln und frischem gemischten Salat
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