Gasthof zur Weissach

Ein guter Braten braucht Zeit und Liebe – die nehmen sich heute viele nicht mehr.

Zander, Forellen, Renken und Saiblinge holt der Tegernseefischer aus seinen Netzen. Das gebratene Filet vom Saibling kommt mit Blattspinat und in Butter geschwenkten Kartöffelchen auf den Tisch, die Bäckchen vom Zander wandern mit anderen Fischen und Flusskrebsschwänzen in die „Bayerische Bouillabaisse“.