Wiesseer Str. 1, 83700 Kreuth
mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise
mit Mango-Kürbischutney
mit knackigem Kopfsalat, Wildkräutersalat, Granatapfel, Tomate, Gurke, Radieserl und gerösteten Kernen Dressing zur Wahl: Haus-, Nuss-, Sesam-, Ceasar-, oder Balsamico-Dressing
mit Gemüse Brunoise und Kräuterflädle
mit Tahiti Vanille und Schokoladensorbet
mit marinierten Wildkräutern
vom Bayerischem Landschwein, dazu Tegernseer Dunkelbiersauce mit bayrischen Krautsalat und zweierlei Knödel
mit Waldpilzen, Radicchio, Birne und Schnittlauch-Senf-Vinaigrette
mit Apfel, fermentierter Knoblauch und Feldsalat
dazu Petersilienkartoffeln und kalt gerührten Preiselbeeren
Gebratenes Saiblingsfilet von den Tegernseer Fischern, mit Petersilienkartoffeln, sautiertem Blattspinat und Beurre Blanc
vom Simmentaler Rind mit Trüffelpommes und Trüffel-Mayonnaise
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