Sülze vom nordhessischen Charolaisrind

13,50 €

Für unsere Sülze haben wir Rinderbrust vom Hofgut Rehbachtal butterweich gekocht. Das Fleisch, etwas Wurzelgemüse und den geklärten Fond lassen wir anschließend in einer Form gelieren, um dann alles als Sülze ganz klassisch mit Remoulade zu servieren.

Gültig am Sonntag, 19. April