Maultasche in Fleischbrühe

9,50 €

Schwäbische Küche im Bornheimer Ratskeller. Sobald die Grüne-Soße-Saison beginnt, haben wir als Nebenprodukt der gekochten Rinderbrust auch immer viel Fleischbrühe im Haus. Die servieren wir Ihnen am liebsten mit Nudeln. Heute sind es Maulis geworden, wie wir intern sagen. Ein dickes Exemplar, dessen Füllung wir klassisch mit Spinat grün gefärbt haben, schwimmt in gehaltvoller Brühe.

Gültig am Sonntag, 19. April