Unser Klassiker: Daumendicke Scheibe von der Blutwurst auf Kartoffelpüree

23,00 €

Zu Beginn des Ratskellers hatten wir große Sorge, dass wir auf den weniger begehrten Produkten unserer ganzheitlichen Verwertung sitzen bleiben. Inzwischen lassen wir manchmal ein Schwein schlachten, weil unsere Blutwurst vor dem Rest des Tieres auszugehen droht. Das ist dann auch nicht Sinn der Angelegenheit, freut uns aber sehr. Serviert wird klassisch mit karamellisiertem Apfel, Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree sowie Apfelweinsoße für etwas Lokalkolorit.

Gültig am Sonntag, 19. April