Obers/ Spargelöl & Chip
Parmesan/ Schnittlauch & grüner Salat
Petersilien-Erdäpfel/ Sauce Tatare/ gemischter Salat
cremiger Erdäpfel-Stampf/ Kümmelsaftl/ gemischter Salat
Trüffel-Dippers & gemischter Salat
Semmelknödel/ Erdäpfel/ Kümmelsaftl/ warmer Speckkrautsalat
Sauce Hollandaise/ Petersilien-Erdäpfel & gemischter Salat
(von ausgelösten Ossobuco & Tomaten) Gezupfter Feta/ wilde Bachkresse & Bärlauchschaum
Bunter Blattsalat mit Bärlauch-Buttermilch- Dressing/ gegrillter Spargel
Erdäpfel-Stampf/glasiertes Wurzelgemüse & Kräutersaftl
Bärlauch-Pesto/ leichte Sahne-Sauce/ Mozzarella-Bällchen/ Blattspinat & Parmesan
In feinem Saftl/ cremiger Erdäpfel-Stampf/ Glasiertes Wurzelgemüse
Kleines Wiener Schnitzel vom Strohschwein/ frischer Eferdinger Spargel/ Sauce Hollandaise/ heurige Erdäpfel (mit Schale)/ Preiselbeeren & gemischter Salat
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