Tatar von der Aubergine, Zucchini, Ofen-Paprika, Artischocke mit Büffelmozzarella, Basilikumöl und Olivenperlen
Tatar von grünem und weißem Spargel, Bärlauch, Wachtelei, Frisée-Krautsalat Und Kapuziner-Blütenblätter
Kalbstatar mit Thunfischcreme, confierte Tomate und gebackene Kapern
Saiblings Tatar mit Soja, Sesam, Wasabi, Limette, Avocado, Koriander und gebackene Wan Tan Blätter
Tatar von der Aubergine, Zucchini, Ofen-Paprika, Artischocke mit Büffelmozzarella, Basilikumöl und Olivenperlen
Tatar von grünem und weißem Spargel, Bärlauch, Wachtelei, Frisée-Krautsalat Und Kapuziner-Blütenblätter
Kalbstatar mit Thunfischcreme, confierte Tomate und gebackene Kapern
Saiblings Tatar mit Soja, Sesam, Wasabi, Limette, Avocado, Koriander und gebackene Wan Tan Blätter
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