Mit herzlichen Grüßen aus Österreich! Herbstpoesie...Wenn die Tage kürzer werden und der Herbst seine bunten Blätter tanzen lässt, schenkt diese Suppe Wärme und Geborgenheit. Unsere steirische Kürbissuppe ist ein MUSS im Herbst, findest du nicht auch? Sie vereint die sanfte Süße des Kürbisses mit der feinen Schärfe von Meerrettich, frischem Dill und gerösteten Schwarzbrotwürfeln. Wer mag krönt Sie mit knusprigem Speck (+2€). Ein vollmundiger Begleiter für die kühlen Momente des Jahres - wie ein Löffel voller Herbstsonne.
VEGETARISCH Fleischlos glücklich...Wie eine Pilzcremesuppe augenblicklich von ganz nett zu oh mein Gott, wie köstlich wird? Mit gebratenen Pilzen und aromatischen Thymian! Knuspriges geröstetes Brot mit geschmolzenem Parmesan (+2,50€) – wirklich etwas ganz einfaches, das aber so perfekt zu Pilzcremesuppe passt, wie wir es uns nicht hätte vorstellen können! Euch erwartet eine feine Cremesuppe mit Pilzen, welche mit Sahne und Crème fraîche verfeinert wird. Delikat!
NEU/VEGAN Herbstwärme zum Löffeln. Der Herbst ist da. Kürzere Tage, kühlere Temperaturen – und die Lust auf etwas Wärmendes, Cremiges und richtig Gemütliches. Zeit für unser Kürbis-Linsen-Curry. Hokkaido-Kürbis, rote Linsen und Kokosmilch bilden die samtige Grundlage, dazu gesellen sich angeschwitzte Zwiebeln, frischer Ingwer und Knoblauch. Garam Masala und eine feine Prise Chili sorgen für die aromatische Wärme. Getoppt wird das Ganze mit einem Klecks cremigem Schmand – und wer mag, kann sein Curry noch mit zartem Hühnchen oder saftigen Garnelen ( +je 2€) verfeinern. Mehr braucht es nicht für ein kleines bisschen Herbstglück im Teller.
ZUSATZ/VEGAN Manchmal genügt ein Löffel, um die Welt ein wenig langsamer werden zu lassen … Halbierte Kichererbsen - das Herz des Chana Dal - vereinen sich mit cremiger Kokosmilch, sonnengereiften Tomaten und der fruchtigen Süße reifer Mango zu einer harmonischen Komposition. Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala schenken wohltuende Wärme, während Blattspinat, Zucchini, Paprika und Staudensellerie Frische und Farbe auf den Teller bringen. Ein Hauch Zitrone vollendet das Zusammenspiel der Aromen. Eine Suppenschale voller Geborgenheit – würzig, cremig und von fernen Gewürzmärkten inspiriert. Für alle, die den Genuss noch vollenden möchten, servieren wir auf Wunsch gebratene Hühnchenfilet´s oder zarte Garnelen (+je2€).
NEU/CARNIVORE Ein bisschen Kindheit zum Löffeln...Manche Süppchen sind mehr als nur ein Essen. Sie tragen den Duft von früher in sich – von einer Küche, in der gekocht, gelacht und gelebt wurde. Düfte, die Erinnerungen wecken und uns für einen kleinen Moment zurückbringen zu Geborgenheit, Familie und dem Gefühl, einfach zu Hause zu sein. Unser grüner Bohneneintopf ist genauso ein Süppchen. Zartes Rindfleisch, Zwiebeln und ein wenig Speck, dazu Suppengrün, Kartoffeln und knackige Brechbohnen. Bohnenkraut, Petersilie und ein Hauch Estragon geben ihm seine ganz eigene, vertraute Würze. Bodenständig. Ehrlich. Und voller Erinnerungen.
ZUSATZ/CARNIVORE Verwöhnen auf Italienisch...Lasagne als Suppe? Gibt es nicht? Gibt es doch! Und zwar bei uns - herrlich herzhaft, wunderbar tomatig und mit allem, was eine gute Lasagne ausmacht. Wir können Euch unsere Lasagne-Suppe mit Parmesanflocken und Créme Fraîche wärmstens empfehlen! Klingt im ersten Moment etwas ungewöhnlich, aber unser Süppchen schmeckt wie der Auflauf - ganz fantastisch. Herzhaft, aromatisch und mit reichlich würzigem Hack. Strauchtomaten und Wurzelgemüse verleihen ihr eine wunderbar fruchtige Note und eine Handvoll frischer Kräuter, wie Oregano, Majoran und Thymian geben den nötigen Pfiff. Wir warnen dich: Bei dieser Suppe besteht Suchtgefahr...:-)
PISCIS Überraschung vom Feinsten...Lass dich von unserem Fisch-Curry nach Thai-Art begeistern. Zarter Fisch, frischer Spinat, Möhren und Lauchzwiebeln vereinen sich in einer cremigen Kokosmilch mit aromatischem Thai-Red-Curry und frischem Ingwer zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die feine Zitronenmelisse verleiht dem Curry eine wunderbar frische Zitrusnote und sorgt für das gewisse Etwas. Vollendet wird das Curry mit einigen knackigen Kaiserschoten und geröstetem Sesam – ein feines Topping, das Frische, Biss und nussige Aromen harmonisch vereint.
PASTA/VEGETARISCH Ein Teller voll Herbst...Der Herbst ist mehr als nur eine Jahreszeit - er ist ein Gefühl. Die Tage werden kürzer, das Licht weicher, die Luft klarer. Und plötzlich wächst die Sehnsucht nach Wärme, nach Farben, nach einem Essen, das Herz und Seele zugleich umarmt. Unsere Kürbis Linguine sind genau dafür gemacht: goldgelbe Nudeln, die die feine Süße des Kürbisses tragen und Euch mit jedem Bissen den Zauber eines sonnigen Herbstnachmittags schenken. Begleitet von einer samtigen Hokkaido-Creme, die sich wie ein warmer Schal um die Pasta legt, entsteht ein Gericht, das vertraut und doch überraschend wirkt. Knackiger Brokkoli bringt Frische und Leichtigkeit, während würzige Kräuterbrösel an Wälder, Erde und raschelnde Blätter erinnern. Und wer mag, veredelt dieses kleine Herbstgedicht mit Rindersteakstreifen +5,5/ Hühnchenfiletstreifen/Garnelen/ Parmesan (je+3,5€)
BURGER RAUCHIG, SALZIG UND UNWIDERSTEHLICH…Aromatic Ace Burger „Smoky Maple Truffle & Sunny Egg“ Saftiges Rindfleisch oder vegetarisches Kichererbsenpatty trifft auf knusprigen Maple-Bacon und süßlich karamellisierte Zwiebeln. Dazu schmelzender Cheddar (+3,5€), feine Trüffel-Mayo und frischer Rucola – gekrönt von einem goldgelben Spiegelei mit weich fließendem Eigelb. Eingebettet in ein zart geröstetes Brioche-Bun, vereint dieser Burger rauchige Süße, herzhaften Genuss und ein Hauch LUXUS :-)
BOWL Manchmal braucht es nicht viel – nur die richtige Komposition aus Farben, Aromen und Texturen, um den Herbst in seiner schönsten Form auf den Teller zu bringen: Unsere gesunde Bowl strotzt nur so vor Geschmack und Farbe. Getragen wird sie von Bulgur, der Einfachheit und Fülle zugleich in sich vereint. Dazu gesellen sich ofengerösteter Hokkaido-Kürbis, sonnengereifte Paprika, knackige Salatgurke, fein geschnittene Rote Bete, fluffiger Mais und eine Handvoll frischer Blattsalate. Als herbstliches Highlight rundet ein fruchtig-würziges Pflaumendressing das Ganze ab und verleiht eine spannende süß-herzhafte Nuance. Ein buntes, unkompliziertes Gericht voller Vitamine und herbstlicher Aromen - perfekt für ein leichtes Lunch. Und wer seiner Bowl noch eine besondere Krönung verleihen möchte, darf zwischen zarten Garnelen, saftigen Hühnchenfilet (+3,5€), aromatischen Rindersteakstreifen (+5,5€) oder karamellisierter Ziegenkäse (+4,5€) wählen – jede Variation für sich ein kleines Extra-Glück!
NEU/FISCH Wenn die Sonne das Meer küsst: ein außen knusprig gebratenes, innen zartschmelzendes Wildlachsfilet, gebettet auf seidig-cremigem Blumenkohl-Kartoffelstampf, umhüllt von sanft zerlaufenem Gouda. Gekrönt von einer goldenen Zitronenkruste, die wie funkelnde Morgentropfen den ersten Biss erhellt. Umschmeichelt von einem feinen Sößchen aus Weißwein, Sahne und einem Hauch Dill - ein fließender Gruß zwischen Küste und Land.
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