Ernst-August-Platz 4, 30159 Hannover
von sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit einer luftigen Kräuterschaumhaube und frischem Basilikum
mit einer Kugel Joghurteis, feiner Sabayonsauce und frischer Minze
geräucherter Tofu auf bunten Blattsalaten mit Dunkelreis, Edamame, Brokkoli und Karotten, abgerundet mit einem Teriyaki-Sesam-Dressing
knuspriges Garnelenpatty im Brioche-Bun mit hausgemachter Zitronen-Aioli, Rucola, Gurke, roten Zwiebeln und Avocado, dazu goldbraune Kartoffelspalten
verschiedene Waldpilze in einer fein abgeschmeckten Rahmsauce, serviert mit goldbraun gebratenen Semmelknödeln und einem kleinen Beilagensalat
kurz und saftig gebraten, serviert mit pikantem Gemüse-Curry und duftendem Basmatireis
mit Champignons und Zwiebellauch, dazu Basmatireiszarte Kalbsleber mit Äpfeln und geschmorten Zwiebeln in kräftiger Burgundersauce, dazu cremiges Kartoffelpüree
Variation von drei gebratenen Fischfilets auf Blattspinat, mit feiner Kräutersauce und knusprigen Bratkartoffeln
zart gesottener Tafelspitz auf Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce
Zarter Kalbsbraten in Apfelsaft geschmort mit Kartoffelgratin, Burgunderjus und Marktgemüse
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