Restaurant Brunnenhof

fruchtig-cremige Suppe von Roter Bete und Apfel, serviert mit knusprigen Croûtons

cremiges Parfait von Kürbis und Vanille, verfeinert mit karamellisierten Kürbiskernen

gekochte Eier in cremiger Senfsauce, serviert mit regionalen Salzkartoffeln

goldbraun ausgebackenes Fischfilet mit hausgemachter Remoulade und frischer Zitrone, dazu Kartoffel-Gurkensalat

marinierte Blattsalate mit geröstetem Kürbis, knusprigen Kichererbsen, buntem Gemüse, Quinoa, Schafskäse und Bohnenkernen, abgerundet mit Limetten-Senf-Dressing und salzigem Popcorn

knusprig gebratener Schweinebauch auf würzigen Glasnudeln mit knackigem Wokgemüse

halbe Dorade, goldbraun gebraten und mit Zitrone und frischem Dill verfeinert, dazu duftender Basmatireis und ein kleiner Beilagensalat

langsam und zart geschmort, mit kräftiger Rosmarinsauce, saisonalem Marktgemüse und goldbraunen Kroketten

knusprig geschmorte Entenkeule mit Apfel-Rotkohl, feiner Orangensauce und Kartoffelkloß