Die Niederlande treffen Spanien: gebuttertes Brioche-Bun, knusprige Hähnchenkroketten, Dijon-Senf-Mayo sowie eingelegte Gurken und Zwiebeln. Unsere Antwort auf den McKroket: Más crujiente, más sexy, mucho besser.
Peperoni-Aioli (dazu Brot)
Gefüllte Churros mit Haselnusscreme und dazu Vanilleeis. Außen kross, innen cremig, daneben Eis. Süßes Chaos, sehr willkommen.
Zitronen-Thymian-Limo. Sonnig, spritzig und mit Kräuterkick.
Gegrillter Maiskolben mit gereiftem Manchego, Sobrasada-Öl und Piment d’Espelette. Rauchig, cremig, leicht picante und ganz klar: ¡Viva el Maíz!
Knuspriger Blätterteig trifft saftige Garnelen, süße Kirschtomaten und feinen Fenchel. Goldbraun gebacken und schneller weg, als man ¡Hola! sagen kann.
90 Tage am Knochen gereifter iberischer Schweinerücken mit kleinen Kartoffeln, knusprigen Röstzwiebeln und Chorizo de Bellota. Kräftig, saftig und muy español. Da sagt selbst der Grill: ¡Olé!
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