Friedrichstraße 120, 10117 Berlin
mit Pak Choi, Pilzen, Tofu & Ei wahlweise mit Chashu oder Fisch
Rote Curry-Kokosnuss-Suppe mit Flusskrebs & Veggi-Bag
mit Ruccola, Sprossen, Pomelo & Wildkräutern
Sashimi, Auster, Yakitori Tofu, Pulpo Fuego & Pork Belly
Tataki vom schottischen Wildlachs mit Jalapeno, Gurke, Wildkräutern & Ingwer-Espuma
mit Wildkräutersalat, Gurke, Granatapfel, Teriyaki- & Ponzu-Sauce
Verschiedener rohen Fisch mit Avocado-Quinoa-Salat, Cherrytomaten, Wildkräutern, Sesam, Teriyakisauce & Chili
Raw Surf‘n‘Turf - Lachs-Rinder-Tartar mit Avocadocrème, Wildfang Garnelen, Wildkräutern, Sushi-Ingwer im Blätterteig, Beeren-Meerrettich & Sesam
mit Pak Choi, Cherryboys & Parmesanschaum
gebratene Wildfang Garnelen mit Chili, Knoblauch & Kräutern
Bouillabaise mit Hummerfond, Kabeljau, Lachs, Garnelen, aromatiesiertem Fenchel, Chili, Koriander & Dill
gebratenes Saibling-Filet mit Chorizo-Bohnen,Grapefruit, Papaya & Sellerie-Créme
mit Spargel, Thai-Aubergine, Kumquats & Fenchel
Fisch des Tages mit warmem Kartoffel-Zitrus Püree, Trauben-Macadamia Nussbutter & mariniertem Chicorée
mit Pimentos de Patron, Wildkräutersalat & Pantry-Fries
mit dreierlei Blumenkohl,Granny Smith & Thai-Basilikum
Kanadischer Wiesen-Bison,Bacon, BBQ Tomaten-Marmelade,Gurken-Chutney, Würziger Cheddar, Schmorzwiebeln, Ruccola & Pimientos
200g Irisches Weide-Rinderfilet vom Grill, Kartoffel-Feigen-Gratin, Ziegenkäse, Thaispargel & Thymian-Jus
750 Gramm vom Charolais Côte de Bœuf, mit knusprigen Belinda-Frit-Kartoffeln, Wildkräuter-Salat, Pantry‘s hausgemachter Sauce Choron & Sauce Bordelaise * ein ehrliches Stück Fleisch mit Fett, Sehnen und Knochen *
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